岡山（津山）のケーキ・お菓子は地元の素材を大切にするアンジェでどうぞ。

ヴァレンタイン、お待たせいたしました。アンジェの一味違う創作スイーツ！
津山産小麦を100％使用！　津山ロール・純生ロールが人気です。
アンジェでは津山洋学にちなんで、榕菴の和蘭 karuta（黒豆クリームサンド）、Udagawa 蘭遊哥非乙（洋風
コーヒー萬十）、阮甫の和蘭 BUNTEN（黒豆黒糖バターかすていら）等、素材にこだわった3種類の焼き菓子を
創作しました。
岡山・津山のスイーツ・ケーキ・お菓子は、地元の素材を大切にするアンジェでどうぞ。更新日２０１２．１．19

〒708-0004
岡山県津山市山北400-4
Tel：0868-22-1819
Fax：0868-22-1839
営業時間：AM9:30～PM8:00
定休日：毎週火曜日
フリーダイヤル　0120-24-1819
Mail：ange@bronze.ocn.ne.jp


しょこらシフォンアンジェの人気のふわふわシフォンをショコラクリームでデコレート。軽い美味しさを皆様でお楽しみください。しょこらシフォン1カット通常価格330円→ご試食プライス260円 (6号）2,300円	ヴァレンタインくまさんチョコラスポンジにチョコクリームをサンドしてクリームでくまさんをデコレーションしました。かわいいホームスイーツをお楽しみください。ヴァレンタインくまさん (5号）3,000円

薫のアンダルジーヨーグルトや黄桃をチョコ生地に練り込み焼き上げた風味が美味しい。オーストラリアのクリームチーズの薫るバレンタインスイーツです。薫のアンダルジー1カット通常価格350円→ご試食プライス280円 (4号）2,000円	しょこらアールグレイ紅茶風味のスポンジに軽いミルクショコラクリームで仕上げたショコラアールグレイスイーツです。しょこらアールグレイ1カット通常価格420円→ご試食プライス330円 (4号）2,500円

木苺チーズのちょこタルトクーベルチュールチョコで仕込んだタルトにまほら苺のソースを忍ばせたチーズムースを木苺ジュレで包んでトッピング致しました。木苺チーズのちょこタルト1カット通常価格350円→ご試食プライス280円 (5号）2,600円	津山小麦のガナッシュクッキーココアの香りが高く心地よいテイストがお口に広がります。津山産小麦のサクサク感をお楽しみください。津山小麦のガナッシュクッキー 1枚70円

しょこらロール　1,300円

津山ロール　1,260円

四国徳島和三盆ロール　1,050円

ふるーつろーる　1,050円

津山洋学資料館が新しくなりました。津山洋学菓幕末から明治初期、津山は宇田川家、箕作家をはじめ、優れた洋学者を数多く輩出し、芸術、文化、外交など幅広い分野で多大な業績を残しています。この津山洋学をモチーフに、素材にこだわった3種類の焼き菓子を創作しました

榕菴の和蘭 karuta （黒豆クリームサンド）宇田川榕菴は、日本に初めて本格的な植物学や科学を紹介した「近代科学の生みの親」ともいわれています。また西洋スゴロクやトランプも模写し作っています。文政4年（1821）に描いたトランプが「和蘭カルタ」で、これをモチーフに津山産小麦や作州黒豆、竹炭を使った黒豆クリームサンドを作りました。	Udagawa 蘭遊哥非乙（洋風コーヒー萬十）宇田川榕菴は、現代の科学用語として良く使われる窒素、炭素などの元素名等の造語を作った事も有名です。また、コーヒーの効能をまとめた「哥非乙説」コッヒイ説を記しています。漢字による当て字「珈琲」は宇田川榕菴が考案したものと言われています。Udagawa 蘭遊哥非乙は津山産小麦を使い、珈琲餡を包んだ洋風萬十です。

阮甫の和蘭 BUNTEN （黒豆黒糖バターかすていら）津山生まれで津山育ちの箕作阮甫。当時、蘭学入門の教科書として愛読された「和蘭文典」を翻刻し適塾等で使用されました。この「和蘭文典」をイメージし、津山産小麦の美味しい生地と作州黒豆でバターかすていらを焼上げました。	津山洋学菓セット 1,300（消費税込）

お知らせ	津山ロールが好評！！地元津山産小麦100％を使用！全国的に人気の逸品です。津山洋学菓地元産の素材にこだわったのはもちろん、津山の歴史や文化にもこだわった創作焼き菓子が、今年も人気を集めます。


アンジェカフェはセルフ方式です。お好きなケーキを選んでほっとひといき。コーヒーの香りいっぱいのスペースです。		お二人から喜びと感謝の気持ちを。アンジェはブライダルギフトをまごころこめて演出いたします。